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SUBSTRATI DI CARDONCELLO (P. ERYNGII)

SCHEDA TECNICA C 142

 
Resistenza alle temperature minime:  
  Discreta
Resistenza ai rialzi termici:       
  Elevata
Colore:          
  Nocciola
Pezzatura:          
  Media
Colore del micelio:        
  Bianco intenso
Produttivita':          
  Buona
Precocità a 16-18°C e ad umidità relativa 90%:
  Circa 20-25 gg
Periodo di coltivazione ottimale:    
  Primavera inoltrata  e inizio autunno

 

Resistenza
Questo fungo presenta elevata resistenza al Trichoderma, buona resistenza alla Batteriosi e al Dactylium. Ottima resistenza ai rialzi termici.
Ambiente di coltivazione
La coltivazione va fatta in apposite serre coperte solamente con telo ombreggiante nero al 90%, pavimentate e molto curate nell'igiene.
                           
da 000 a 200 m sul livello del mare  
  G F M A M G L A S O N D  
                         
                           
                         
da 200 a 500 m. sul livello del mare  
  G F M A M G L A S O N D  
                         
                           
                         
da 500 a 1000 sul livello del mare  
  G F M A M G L A S O N D  
                         
                           
                         
Caratteristiche del fungo:
Il fungo si presenta robusto con colorazione variabile dal nocciola chiaro al nocciola scuro, in funzione della intensità di luce. Emerge a cespi in prima volata e sovente in forma isolata nelle volate successive. Le caratteristiche organolettiche sono ottime.
Coltivazione:
Asportare la parte superiore del sacco e coprire la superficie del substrato con uno strato di terriccio di circa un cm, che dovrà essere mantenuto costantemente umido nebulizzando acqua ed evitandone il ristagno.


Az. Agr. Dr. Mario Castelluccio – C.da Massanova, 85038 – Senise (PZ)
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