L’Azienda Agricola Castelluccio, ubicata nel comune di Senise in Basilicata, nel Parco Nazionale
del Pollino, opera da oltre trenta anni in fungicoltura di qualità, mediante la produzione di substrati
di funghi Cardoncelli (Pleurotus eryngii) e di altre specie minori.
E’ stata la prima azienda in Italia ad avviare la produzione di questa pregiata specie di funghi,
conosciuta ed apprezzata soprattutto nel Sud Italia.
Ha collaborato e collabora con numerosi Istituti di ricerca Nazionali, formando il proprio personale
e dotandosi di linee di produzione di substrati all’avanguardia e di laboratori specializzati nel
miglioramento genetico del P. eryngii e nella produzione di micelio ad uso interno ...